Die Heilkraft des Bieres

von

Heidelore Kluge

Heilen mit Bier? Es geht tatsächlich!

Bier ist nicht nur erfrischend. Seine gesundheitlichen Wirkungen werden oft beträchtlich unterschätzt. Schon seit Jahrtausenden wird Bier als Heilmittel verwendet. Die aktuelle Forschung hat aber noch viel mehr herausgefunden. Wussten Sie zum Beispiel ...

• dass Sie mit Bier Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen können?
• auf welche Weise Bier Cholesterin senkt?
• dass Bier ein Krebsschutz-Potenzial besitzt?
• was Sie tun müssen, um mit Bier Schnupfenviren zu bekämpfen?
• dass Bier Ihre Nerven und Ihr Gehirn schützt?
• wie Bier zu Balsam für Haut und Haare wird?

In diesem Buch erfahren Sie nicht nur viele interessante Hintergründe zum Bier, sondern auch zahlreiche Bier-Rezepte, um die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Bieres voll auszuschöpfen.

HINWEIS:

z.Z. (März 2025) Sonderpreis:  4,99 € statt 14,99 €

Aus dem Inhalt:

Risiken des Biertrinkens

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Als alkoholisches Getränk kann Bier eine starke psychische und, in noch größerem Ausmaß, eine körperliche Abhängigkeit hervorrufen, also süchtig machen bzw. zur Alkoholkrankheit führen. Da in bestimmten Regionen der Konsum von Wein und Bier auch in größeren Mengen gesellschaftlich anerkannt ist und so nicht als auffälliges Verhalten gilt, kann das Suchtverhalten von den Betroffenen und ihrem Umfeld eventuell später erkannt werden als bei anderen Substanzen.

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Bier: Ein ganz besonderer Saft

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Beim Bier handelt es sich also letzten Endes um einen pflanzlichen Extrakt, der durch ein besonders aktives Lösungsmittel gewonnen wurde. Seine typischen Wirkstoffe, wie etwa das antioxidative, krebs- und entzündungshemmende Xanthohumol, werden in ihm besonders effektiv gelöst. Sie gelangen, wie wissenschaftliche Studien belegen konnten, beim Biertrinken erorm schnell und nur unter geringsten Verlusten in den Blutkreislauf. Wobei dem Alkohol im Bier -im Unterschied zum Wein - noch ein weiterer natürlicher Verdauungshelfer unter die Arme greift: die Kohlensäure. Mit ihrem Durchblutungssteigernden Effekt auf die Schleimhäute der Verdauungswege sorgt sie ebnfalls dafür, dass die pflanzlichen Substanzen von uns schneller un ergiebiger verwertet werden können.

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Darüber hinaus hat Bier auch etwas probiotisches an sich. Unter Probiotik versteht man gemeinhin Nahrungsmittel mit milchsauren, mikribiotischen Kulturen, die zu einer Verbesserung der Darmflora führen und dadurch diverse Effekte auf den Körper, vor allem aber auf das Immunsystem ausüben. Die klassische Probiotika sind Joghurt und Kefir - und gerade anhand des letzten Beispiels merkt man bereits, dass Bier eigentlich gar nicht so weit davon sein kann.

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Zu guter Letzt: Bier ist, im wahrsten Sinne des Wortes, absolut sauber. Belastungen mit Schwermetallen und Pestiziden kommen praktisch nicht vor, pathogene Keime (Krankheitserreger) ebenfalls nicht. Und: "Höhere zuckerkonzentrationen wie etwa häufig beim Wein oder alkoholfreien Getränken liegen ebenfalls nicht vor", erklärt Prof. Werner Back von der Technischen Universität München. Das uralte Reinheitsgebot hat eben seine Vorteile. Man darf vom Nahrungsmittel Bier nicht nur ähnliche Wirkungen wie bei einem Heilmittel erwarten, sondern auch, dass es bei seiner Herstellung ähnlich zugeht wie in einer Apotheke.

Ein Bier gegen viele Krankheiten

Ein natürlicher Schutz für Herz und Kreislauf

Gib dem Krebs keine Chance

Anregend für den Geist

Schutz für Nerven und Gehirn

Balsam für die Haut

Keine Chance für Schnupfenviren

Für starke Knochen

Bier in der Küche

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Sächsischer Stärkungstrunk

Zutaten:

750 ml Milch

1 TL Speisestärke

2 Eigelb

1/2 ltr dunkles Bier (Anm.: Eibauer oder Köstritzer bietet sich an)

1 St unbehandelte Zitronenschale

1 Msp Zimt

2 EL Zucker

Zubereitung:

Von der Milch 6 EL abnehmen, mit der Speisestärke und den Eigelben verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Gleichzeitig das Bier mit Zitronenschale, Zimt und Zucker erhitzen. Das Stärke-Eigelb-Gemisch mit einem Schneebesen in die kochende Milch rühren. Einmal aufkochen und von der Platte ziehen. Das heiße Bier hineinquirlen und das Getränk heiß serveiren.

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Zitate zum Bier

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Bier ist "eine wunderbare Medizin mit unaussprechlicher Wirkung".

Paracelsus (1493-1541)

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Es wird bei uns Deutschen mit wenig so viel Zeit totgeschlagen wie mit Biertrinken.

Otto von Bismarck (1815-1898)

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